CHI SIAMO
Un’avventura nata a EXPO 2015 per proporre l’eccellenza autentica del Made in Italy agroalimentare e la cultura del nostro cibo.
Rapporto diretto con i produttori e “filiera corta” per offrire sempre varietà e qualità, tracciabilità e genuinità.
Per dare un contesto adeguato a tutto questo, abbiamo realizzato a Milano il primo locale in cui ristorante, pizzeria, caffetteria, gelateria e market si fondono in un concept store in cui anche il design contribuisce a creare atmosfere uniche ed esperienze indimenticabili.
Lavoriamo perché questo si possa diffondere in tutto il mondo.
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NEWS
L’Acqua
Come leggere le etichette L’acqua è un alimento indispensabile per i metabolismi organici e per il nostro benessere, non è un nutriente, non ha calorie ma è VITALE! Pochi sanno che la spossatezza può dipendere da un’idratazione insufficiente: un adulto è composto per il 70% di acqua, e basta perderne l’1% sotto forma di sudore e [...]
Confettura e Marmellata
Come leggere le etichette Marmellata o confettura? Se nel linguaggio di tutti i giorni si tende a non fare distinzione fra i due termini, definendo genericamente "marmellata " qualsiasi composto a base di frutta e zucchero, in realtà la differenza c'è, ed è sancita addirittura da una direttiva dell'Unione Europea. È marmellata un prodotto a base di agrumi (limone, [...]
Il Vino
Come leggere le etichette Considerando la ricchezza e le proprietà nutrizionali, il vino, in una alimentazione funzionale, non è considerato come una bevanda ma impiegato come un vero e proprio alimento e medicamento. Valori Nutrizionali: Ha un alto contenuto in antocianidine, resveratrolo, saponine, acido gallico, composti fenolici e altre sostanze con azione antiaggregante piastrinica, ma anche vitamine B1, B6, B2, [...]
